Goan Sea Food Recipe 56.0

Гоанська кухня складається з регіональних продуктів, популярних у Гоа, розташованих уздовж узбережжя Індії уздовж Аравійського моря. Однією з головних інгредієнтів є курча, ягня, морепродукти, кокосове молоко, рис та місцеві спеції. Територія розташована в тропічному кліматі, що означає, що спеції та аромати є інтенсивними. Використання Кокума - ще одна чітка особливість. Їжа вважається неповною без риби. Це схоже на кухню Мальвані чи Конкані.

Гоанські страви під впливом його індуїстського походження, чотирнадцяти років португальського колоніалізму та сучасних технік. Держава часто відвідує туристи на свої пляжі та історичні місця, тому їжа має міжнародний аспект. Креєна креветка - це популярне блюдо в усьому штаті.

Наступні страви включені в цей додаток -
Пивні збиті креветки
Фарширований краб,
Гоанський скумбрія Крокетс,
Сухе креветки сушити мальки з Brinjals & Картопля,
Креветка Темпеда (Гоанська креветка та білий гарбузовий каррі),
Зміяний гарбуз, фарширований свіжими креветками / креветками,
Рава Пан Фрід Корлі,
Масло червоні, креветки
Goan Whole Pomfret, набитий свіжим зеленим Чутні,
Креветка / Креветка Темпура,
Гоань суха газована Кізмур (Sukhi Sungta Kismuri),
Рибні котлети,
Зелена риба каррі,
Сушена креветка & Кокум Chilli Fry,
Молюски в зеленому кокосовому масалі (Teesreo Sukhe),
Риба Віндалу,
Мазелдарні фаршировані тигрові креветки (Borlelem Vagyo Sungta),
Фаршировані цілі кальмари або каламарі з креветками,
Кальмар Амбот Тик
Гоан Помфрет Речадо,
Простий смажений Помфрет,
Помфрет Калдіньо,
Смажена свіжа бомбейська качка (Bombil),
Сурма Каррі (короля риби Каррі),
Смажена королева риба,
Креветка Пан Ролл,
Креветка Масала Чіллі Фрай,
Bangda Curry або Goan Mackerel Curry,
Самараті Коді / Suki Sungata Kodi,
Краб Xacuti,
Апа де Камарао
Креветка Balchao,
Креветка Ріссолес
Акула (Морі) Амбот Тик
Креветка та леді Finger Curry
Гоан Риб Каррі